Innowacyjne pomysły na wykorzystanie prosecco w kulinariach – koktajle, dania i słodkości
Koktajle z prosecco: przepisy na orzeźwiające i smaczne drinki
Koktajl Prosecco Bellini
Kiedy myślimy o koktajlu z prosecco, pierwszy przepis, który przychodzi nam do głowy to oczywiście Prosecco Bellini. Ten klasyk włoskiej kuchni jest znany na całym świecie i niezwykle prosty do przygotowania.
Składniki:
– 150 ml prosecco
– 50 ml puree brzoskwiniowego
Sposób przygotowania:
1. W kieliszku mieszamy dokładnie puree brzoskwiniowe i prosecco.
2. Delikatnie mieszamy składniki za pomocą małej łyżeczki.
3. Dekorujemy koktajl plasterkiem świeżej brzoskwini lub listkiem mięty.
Ten wyjątkowy drink doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań ze znajomymi lub romantycznych wieczorów we dwoje.
Koktajl Spritz Veneziano
Spritz Veneziano to kolejny popularny koktajl z dodatkiem prosecco, będący symbolem Aperol Spritz – tradycyjnego włoskiego aperutywu.
Składniki:
– 100 ml prosecca
– 75 ml Aperolu
– Plasterki cytryny lub pomarańczy
– Woda gazowana
Sposób przygotowania:
1. Na pierwszym miejscu w szklance umieszczamy kostki lodu.
2. Następnie nalewamy prosecco i Aperol.
3. Delikatnie mieszamy składniki, aby równomiernie rozprowadzić smaki.
4. Dodajemy plasterki cytryny lub pomarańczy jako dekorację.
5. Dosypujemy trochę wody gazowanej dla efektownego wydłużenia drinka.
Spritz Veneziano to doskonały sposób na odświeżenie się podczas upalnych dni, a jego orzeźwiający smak i kolorowy wygląd sprawią, że stanie się on ulubionym koktajlem zarówno kobietom jak i mężczyznom.
Prosecco jako składnik sosów do dań mięsnych: propozycje potraw idealnie komponujących się z bąbelkowym winem
Skorzystanie z prosecco jako dodatek do sosów to nie tylko innowacyjne podejście, ale także sposób na nadanie potrawie lekkiego i delikatnego smaku. Więcej informacji znajdziesz tutaj https://dobrewino.pl/45-prosecco.
Sos maślany z dodatkiem prosecca
Ten prosty przepis pokaże Ci, jak za pomocą kilku składników możesz stworzyć niezapomniany sos, który idealnie uzupełni każde danie mięsne.
Składniki:
– 100 g masła
– 50 ml prosecco
– Sól i pieprz do smaku
– Posiekany świeży tymianek
Sposób przygotowania:
1. W rondelku rozpuszczamy masło na małym ogniu.
2. Dodajemy prosecco i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Doprawiamy solą, pieprzem oraz posiekanym tymiankiem.
4. Gotujemy sos przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Ten aromatyczny sos idealnie pasuje do różnego rodzaju mięs jak np. kurczak czy cielęcina.
Prosecco w marynacie do grillowanych warzyw
Odpowiednio dobrana marynata jest kluczowa dla smakowitości grillowych dań z warzywami jako głównymi bohaterami.
Składniki:
– 100 ml prosecco
– 50 ml oliwy z oliwek
– Sok z jednej cytryny
– Łyżeczka miodu
– Suszone zioła (np. bazylia, oregano)
Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy razem prosecco, oliwę z oliwek oraz sok z cytryny.
2. Dodajemy miód i suszone zioła, dokładnie wymieszajmy.
3. Warzywa kroimy na grubsze plastry lub mniejsze kawałki (według preferencji).
4.Zalewamy je przygotowaną marynatą i odstawiamy na minimum godzinę w lodówce przed podaniem.
Tak przygotowane grillowane warzywa będą nie tylko soczyste i aromatyczne, ale także zyskają lekką nutę bąbelkowego wina.
Wykwintne desery z dodatkiem prosecco: od tiramisu po truskawkowe panna cotty
Nie ma nic bardziej eleganckiego niż wykończenie obiadu lub kolacji pysznym i oryginalnym deserem z dodatkiem prosecco. Oto kilka propozycji na takie kulinarne arcydzieła.
Tiramisu z prosecco
Ten klasyczny włoski deser nabiera całkowicie nowego wymiaru dzięki dodatkowi bąbelków w postaci prosecco.
Składniki:
– 4 jajka
– 500 g sera mascarpone
– 100 ml espresso
– 100 ml prosecco
– 200 g ciastek savoiardi (biszkoptów)
– Kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1. Oddzielamy żółtka od białek.
2. Żółtka ubijamy mikserem razem ze świeżym serem mascarpone.
3. Dodajemy espresso oraz delikatnie roztrzepane prosseco – mieszamy dokładnie.
4.Białka ubijamy na sztywno, a następnie powoli dodajemy je do masy serowej, cały czas mieszając delikatnie drewnianą łopatką.
5.Dno naczynia układamy biszkopty obtoczone wcześniej w espresso i prosecco.
6.Na biszkoptach układamy warstwę kremu, a następnie kontynuujemy na przemian – biszkopty i krem, ostatnią powinna być warstwa kremu.
7.Posypujemy wierzch kakao.
Tiramisu z dodatkiem prosecco to idealne połączenie intensywnego smaku espresso z lekkością bąbelków. Ten deser szturmem podbije serca wszystkich łasuchów!
Truskawkowe panna cotta z musem prosecco
Panna cotta to nie tylko prosty w przygotowaniu deser, ale także prawdziwy rarytas dla podniebienia. Dodatek musu z prosecco nada mu wyjątkowy smak i elegancję.
Składniki:
– 250 ml śmietany kremówki
– 3 łyżki cukru
– 1 laska wanilii
– 3 listki żelatyny
– Mus truskawkowo-proseccowy
Sposób przygotowania:
1. Śmietanę gotujemy razem z cukrem oraz rozciętą na pół laską wanilii (dodajemy zarówno nasionka jak i samą laskę).
2.Całość gotujemy przez kilka minut, a następnie odstawiamy do ostudzenia.
3.W międzyczasie namaczamy żelatynę w letniej wodzie przez około 5 minut.
4.Po upływie czasu wkładamy ją do jeszcze gorącej masy śmietankowej i mieszamy, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
5.Gotową masę przelewamy do kokilki lub innej foremki, chłodzimy przez minimum 3-4 godziny w lodówce.
6.Na wierzch deseru możemy dodać mus z truskawek i prosecco.
Truskawkowe panna cotta to nie tylko pięknie wyglądający deser, ale także prawdziwa poezja smaku. Kremowość domieszana do owocowego musu sprawia, że każdy kęs jest niezapomnianym doznaniem dla podniebienia.
Inspiracje kulinarne prosto z Włoch: tradycyjna pizza z nutą prosecco oraz ravioli w sosie ze szparagami i białym winem
Kuchnia włoska słynie ze swojej prostoty, ale jednocześnie niesamowitego bogactwa smaków. Oto dwie propozycje potraw inspirowanych tym pięknym krajem.
Pizza Margherita Prosecco Style
Pizza jest obecna na stołach całego świata jako jeden z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Ale co jeśli dodamy odrobinę elegancji za pomocą bąbelków?
Składniki:
– Ciasto do pizzy (możesz użyć gotowych płatków ciasta)
– Sos pomidorowy
– Kulki mozzarelli
– Oliwki czarne lub zielone
– Liście bazylii
– Szczypta suszonego oregano
– Oliwa z oliwek do skropienia
Sposób przygotowania:
1. Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy sos pomidorowy.
2. Dodajemy na wierzch kulki mozzarelli i oliwki.
3. Posypujemy całość liśćmi bazylii oraz szczyptą suszonego oregano.
4. Skrapiamy przygotowaną pizzę odrobiną oliwy z oliwek.
5. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste.
Pizza Margherita Prosecco Style to idealne danie dla wszystkich miłośników tego klasycznego włoskiego przysmaku, którzy chcą spróbować czegoś nieco bardziej wyrafinowanego.
Ravioli ze szparagami w sosie prosecco
Ravioli to inna klasyka kuchni włoskiej – smaczny makaron z nadzieniem podawany z różnego rodzaju sosami.
Składniki:
– Ravioli (możesz użyć gotowych lub przygotować je samodzielnie)
– Szparagi (około 250g)
– Mała cebula drobno pokrojona
– Sól i pieprz do smaku
– Pół szklanki prosecco
Sposób przygotowania:
1.W rondelku podsmażamy posiekaną cebulę, a następnie dodajemy szparagi pokrojone na ma